दैनिक जीवन में pH का महत्त्व स्पष्ट कीजिए II Explain the importance of pH in daily life

दैनिक जीवन में pH का महत्त्व स्पष्ट कीजिए

उत्तर

pH का हमारे दैनिक जीवन में बहुत अधिक महत्त्व है।

1. मानव और जंतु जगत्‌ में--हमारे शरीर की अधिकांश क्रियाएं 7.0 से 7.8 pH परास के बीच काम करंती है। हम इंसी संकीर्ण परास में ही जीवित रह सकते हैं। हमारे रक्त, आँसुओं, लार आदि का pH लगभग 7.4 होता है। यदि यह 7.0 से कम ही जाता है या 7.8 से बढ़ जाता है तो जीवन असंभव-सा हो ज़ाता है। वर्षा के जल से pH का मान जब 7 से कम होकर 5.6 हो जाता है तो उसे अम्लीय वर्षा कहते हैं। अम्लीय वर्षा का जल जब नदियों में बहता है तो नदी के जल का pH का मान कम हो जाता है जिस कारण जलीय जीवधारियों का जीवन कठिन हो जाता है।

2. पेड़-पौधों के लिए--पेड़-पौधों की अच्छी वृद्धि, और अच्छी उपज के लिए मिट॒टी के pH परास की विशेषता बनी रहनी चाहिए। यदियह अधिक अम्लीय या क्षारीय हो जाए तो उपज पर कुप्रभाव पड़ता है।
 

3.  पाचन-तंत्र - हमारे पेट में HCI उत्पन्न होता रहता है जो हमें बिना हानि पहुँचाए भोजन के पाचन में संहायक होता है। अपच की स्थिति में इस में अम्ल की मात्रा अधिक बनने लगती है। जिस कारण पेट में दर्द और जलन अनुभव होता है। इस दर्द से छुटकारा पाने के लिए ऐंटेसिंड जैसे क्षारकों का प्रयोग करना प्रड़ता हैं। इस के लिए प्राय: मिल्क ऑफ मैग्नीशियम जैसे दुर्बल क्षारक का प्रयोग करना आवश्यक ही जाता है।

4. दंत-क्षय--हमारे मुँह के pH का मान 5.5 से कम होने पर दांतों का क्षय शुरू हो जाता है। हमारे दांत कैल्सियम फॉस्फेट से बने होते हैं जो शरीर का सबसे कठोर पदार्थ है। यह जल में नहीं घुलता पर मुंह की pH का 5.5 से कम होने पर यह नष्ट होने लगता है। मुँह में उपस्थित जीवाणु, अवशिष्ट शर्करा और खादूय पदार्थों के निम्नीकण से अम्ल उत्पन्न होते हैं। इनसे छुटकारा पाने के लिए क्षारकीय दंत-मंजन  का प्रयोग किया जाना चाहिए। इससे अम्ल की अधिकता उदासीन हो जाती है और दांत क्षय से रोके जा सकते हैं। 

5. जीव-जंतुओं के डंक-से रक्षा--जब जीव-जंतु कभी डंक मार देते हैं तो वे हमारे शरीर में विशेष प्रकार के अम्ल छोड़ देते हैं । मधुमक्खी भिरंड, चींटी आदि मेथैनॉइक अम्ल हमारे शरीर में डंक के माध्यम से पहुंचा देते हैं। इस से उत्पन्न पीड़ा से मुक्ति के लिए डंक मारे गए अंग पर बेकिंग सोडा जैसे दुर्बल क्षारक का प्रयोग करना चाहिए।

6. विशेष पौधों से रक्षा--नेटल (Nettle) पौधे के पत्तों पर डंकनुमा बाल होते हैं। उन्हें छू जाने से डंक जैसा दर्द होता है। इन बातें से मेथैनॉइक अम्ल का स्राव होता है जो दर्द का कारण बनता है। पारम्परिक तौर पर इस पीड़ा से मुक्ति डॉक पौधे की पत्तियों को डंक वाले स्थान पर रगड़ कर पाई जाती है।

 

Explain the importance of pH in daily life

Answer

pH has a lot of importance in our daily life.


1. Most of the functions of our body work in the pH range of 7.0 to 7.8 in the human and animal world. We can survive only in such a narrow range. The pH of our blood, tears, saliva etc. is around 7.4. If it goes less than 7.0 or increases by 7.8 then life becomes impossible. When the pH of rain water decreases from 7 to 5.6, it is called acid rain. When acid rain water flows into rivers, the pH value of the river water decreases, due to which the life of aquatic organisms becomes difficult.

2. For plants and trees, the pH range of the soil should be characterized for good growth of plants and good yield. If it becomes more acidic or alkaline, then the yield is affected.   

                                        
3. Digestive system - HCI keeps on being produced in our stomach which is helpful in digestion of food without harming us. In the case of indigestion, the amount of acid in it starts to build up. Due to which pain and burning sensation is experienced in the stomach. To get rid of this pain, it is necessary to use bases like antacids. For this, it is often necessary to use a weak base like Milk of Magnesium.        

            
4. Tooth decay- The decay of teeth starts when the pH of our mouth is less than 5.5. Our teeth are made of calcium phosphate which is the hardest substance in the body. It does not dissolve in water, but when the pH of the mouth is less than 5.5, it starts to break down. Acids are produced by the degradation of bacteria, residual sugars and food substances present in the mouth. To get rid of them, alkaline toothpaste should be used. This neutralizes the excess of acid and can prevent tooth decay.                                 

5. Protection of animals from stings - When animals sometimes sting, they release special types of acids in our body. Bee beetles, ants, etc. transmit methanoic acid to our body through stings. To get rid of the pain caused by this, a weak base like baking soda should be used on the stung limb.   

                                  
6. Protection from special plants - Nettle plant has stinging hairs on its leaves. Touching them causes stinging pain. These things release methanoic acid which causes pain. Traditionally, relief from this pain is found by rubbing the leaves of the dock plant on the sting site.